日本で必須の調味料といえば、すぐに思い浮かぶのは醤油や味噌。

ブルキナファソで醤油的な存在感があるのは、MAGGI（マジー）という固形調味料です。

ちっちゃなキヨスクでもバラ売りされていて、どこでも手に入れられます。

上の写真は一番オーソドックスな味ですが、ビーフ、エビ、野菜などなど、色々な味がでています。

箱の右下にはHALALのマーク（イスラム法上で食べられるものという印）が付いていて、ムスリムの人たちも安心して食べられるようになっています。

こういうじゃがいも料理にも、魚料理にも、どんな食材にも使える万能調味料として活躍しています。

前回に引き続きブルキナファソの食事についてご紹介しましょう。

まず、どこのレストランに行っても置いてあるスパイスがこれです。

綺麗な色をしていますが、唐辛子なのでとっても辛いです。

色は赤だったり緑だったりします。

ブルキナベもそんなに辛いものが得意ではないらしく、お皿にちょこっとだけ添えて食べています。

こちらは炊き込みご飯。マカロニがトッピングされています。

レバーのタマネギ炒め。

食べやすい味付けで、緑のサヘルスタッフたちの好物です。

いんげんの野菜炒め。

いんげんの出回る11月頃からメニューにのりはじめ、

お皿いっぱい山盛りででてきます。

ブルキナファソでは、大都市以外では粟やモロコシが主な食材です。

今回はそれらを材料にした、美味しい飲み物をご紹介しましょう。

粟などを丸めたものを、牛乳に浸してあります。

これをよく練ります。

水を少しずつ足していって、さらに練ります。

砂糖を加えてまだまだよく混ぜます。

出来上がり！甘くて飲みやすく、お腹も膨れる優れものです。

都会ではオフィスワークに携わっている人も多いですが、村にいくと農業や家畜の世話がメインの仕事です。しかしそれ以外にも、地域や季節によって、皆さん金の採掘や工芸品作りなど実にさまざまな作業を行っています。

今回は、村での織物のひとコマをご紹介しましょう。

まず糸を紡ぎます

糸を紡ぐのは女性の仕事です

紡いだ糸はこんな風にまとめます

織機はこんな感じで、糸を何メートルものばしています

布を織るのは男性の仕事です

完成品

年に100枚ほど織るそうです

ブルキナファソは今暑さ真っ盛りで、電気の供給が全く追いつかず、1日のうちほとんどの時間が停電という状態が続いています。

一方で、ここで何度かご報告している小学校の野菜栽培は順調そのものです。

あまりあまるほどの日光を受けて、すくすくと伸びています

これは菜園の当番表。月曜日から日曜日まで1週間休みなく、午前の部と午後の部に分かれて、各クラスがもちまわりで水遣りなどの手入れをします。

いつも父兄が熱心に雑草とりなどをしています

現在、暑さと砂ぼこりが絶好調のブルキナファソ。

昨年末に緑のサヘルは三菱商事の協力を得て、ワガドゥグ市内の２つの小学校に井戸を掘りました。

井戸設置後、この井戸の近くに野菜の菜園をつくり、学校給食の支援をしています。

しかしこの井戸だけではまだ、300人近くの生徒全員がきれいな水を満足に使える状態ではありません。井戸が校舎の真隣にあるわけではなく（水が出るポイントに井戸を掘るため）、ポンプで水を汲むのにも労力と時間がかかるからです。

そのため今回、みんなが手軽にきれいな水を飲んだり手を洗ったり出来るように、各クラスに給水タンクを設置しました。

前）学校で水を使えるのはここ一箇所だけでしたが

　　　　　　↓

今）全ての教室の中に給水タンクを置き、いつでも水を使えるように

こまめに手洗いできるようになりました

石鹸やタワシの配布を待っている生徒たち

緑のサヘルがコングシ地域で行っている小学校植林も今年で3年目。

もうすぐ、今年植林をした10校でコンテストを開く時期です。

現在緑のサヘルはそのコンテストに先駆けて、今までの植林活動のフォローアップのために、3年間の実施校全てをまわっているところです。

各学校のおかれている環境は千差万別ですが、どの小学校も頑張っています。

今回はそんなコングシの小学校の様子をご紹介しましょう。

↑苗木を柵で囲って、家畜に食べられないようにしています。

↑水運びの途中に。踊ってくれました。

↑その日がんばった子の名前をこの枠の中に書くようです。

日本だと黒板に書かれるのは日直の名前くらいですよね。

↑教室の壁に掛けられていたポスター。

左手の木がバオバブで、右にはブルキナファソの国旗がなびいています。

「お父さんお母さん、子どもたちの生きる権利と教育を受ける権利を守りましょう」という内容が書いてあります。

ワガドゥグには、いたるところにカフェがあります。

日本のコンビニ以上です。

そんな数あるカフェの中から、デコレーションが凝っているものをご紹介しましょう。

なかなか気合が入ってますね

別のカフェにて

先ほどのカフェの壁には色々な人たちが・・・

日本でも見かけそうな風景ですね

なかなかかっこいいポーズで

他の途上国同様、ブルキナファソでも携帯電話はかなり普及率が高く、村に行っても見かけます。そこらへんの木にぶら下げてあったり。また、ワガドゥグだけに限れば、ブルキナベ（ブルキナファソ人のこと）は総じて２個以上、人によっては５、６個のケータイを持っています。

今日、緑のサヘルのブルキナファソ事務所を突然訪れたのはラクダに乗った男性。

ブルキナファソ北部のゴロムゴロムからやってきたフルベ族の彼は、事務所の近所の家々を、ラクダを見せて回っているところでした。日本で言うところの猿まわしのようなイメージでしょうか。緑のサヘルスタッフもラクダに乗せてもらいました。

勢いよく水を飲んでいるラクダさん。学校帰りの子どもたちも興味津々です。

ブルキナファソの北部にはフルベ族という牧畜を営んでいる民族がおり、彼らはもともとサヘル地域で遊牧生活を行っていました。彼らのいるところにはラクダもよく見かけます。

耕作をしている他の部族がフルベ族に頼んで、自分たちの土地にしばらく滞在してもらい、その土地にフルベ族の家畜が糞を落とすことで、糞が堆肥代わりになり、土地を肥沃にする、ということをやっているところもあります。

フルベ族のお家

家の中の様子

右手に黒くみえるつぶつぶが、家畜の糞です

広大な地域に、いくつもの国にまたがり住んでいるフルベ族はまた、美しい工芸品をつくり、たくさんの民話を継承している部族でもあります。

今回、日本の小学生からの寄付金で、昨年の洪水の被害にあったワガドゥグ市内の小学校に水タンクを設置します。

昨年の9月1日、ブルキナファソの首都ワガドゥグは、観測史上最高の大雨が半日で集中的に降ったことから、洪水に見舞われ、多くの人が被害に遭いました。

ワガドゥグ市内にあるウィディ小学校もそんな被害にあった学校のひとつです。校舎のおよそ1mの高さまで浸水し、教科書や机などが、破損したり流されました。また、洪水で色々なものが流れ込んだため、衛生状態がかなり悪化してしまいました。

このウィディ小学校と、大阪府の寝屋川市立梅が丘小学校は、兼ねてより交流があり、被害の様子を聞いた梅が丘小学校の6年生の生徒たちが、なにか自分たちにできることを、ということで全校に呼びかけ、30,446円の募金を集めてくれました。

以前は校舎から離れた場所に水道の蛇口がひとつしかなく、またその蛇口が壊れやすい為に、生徒全員が満足に水を使えない状態だったウィディ小学校。今回、梅が丘小学校からの寄付金で、各クラスに水タンクを設置し、せっけんとタワシでみんなが手洗いできるようになります。

クラスの前で

校長先生(中央）も大満足

授業の様子。一時期は100人以上、家をなくした被災者が泊まりにきていたウィディ小学校も、だいぶ落ち着きました。