「12月, 2011」

ブルキナファソのスプーン

木曜日, 12月 22nd, 2011

先日、ブルキナファソで作られた農産物を、ブルキナファソの人が加工・調理したものを見て食べられるイベント「ブルキナファソのスプーン」に行ってきました。

これは国際NGO「Oxfam」が中心となって、地元の企業の賛同のもと行なわれたイベントです。


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会場はとても広いのですが、来場者があまりに多く、一度に入れないため

炎天下の中で30分以上待つことに。


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会場は、「主食」、「飲み物」や「デザート」など、各コーナーに分かれています。

出展者は全てブルキナベ(ブルキナファソ人)の運営するお店の人たちで、

様々な創作料理が並んでいました。

とても興味深かったのが「肉」コーナー。

なんと、このコーナーの9割の出展者が豆腐を扱っていました。

ブルキナファソでは肉といえば、ブタも食べられているものの、やはりトリ、ヒツジ、ウシがメインです。

そんな中、このイベントでは豆腐や豆乳を使ったお料理がたくさん並べられていて新鮮でした。

豆腐串焼きや豆腐ケーキ、おいしかったです!


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こんな感じで1口サイズに切り分けたものを試食できます。

右のお姉さんは投票用紙に評価を書き込んでいます。


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小さくて見にくいですが、各出展店の料理の味を5段階で評価します。

これは、各コーナーごと(例えばデザートのコーナーならデザートだけ。)にこの投票用紙が集められ、後日人気の順位が発表されます。


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濃厚なブドウのジュース。


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なんと、カリテ(シアバター)とバオバブのアイスもありました。

カリテの甘さとバオバブの酸味がとても良く合っていてとても美味。


会場はとても広くて、全部まわるのに2時間以上かかります。

なかなか意欲的な創作料理が並んでいてとても楽しいイベントでした。



チャリティ☆ナイト12月のお知らせ

木曜日, 12月 8th, 2011

 こんにちは!2011年もいよいよ残り1ヶ月を切りましたね。最近、特に寒い日が続いていますが、みなさん、ご自宅にこもりっきりになっていませんか?


 今月のチャリティ☆ナイトは、2011年の締めくくりということで、スペシャルなゲストをお迎えしてお送りします!


 長年、世界中を旅してまわりながら、「人々の生活」や「家」をテーマに温かな写真を撮り続ける傍ら、2002年以来、「緑のサヘル」のオリジナル・カレンダー製作のために、アフリカの写真を提供して下さっている、写真家 小松義夫さんが登場いたします!


 アフリカ各地において豊富な滞在経験を持つ小松さんが、カメラのレンズ越しに見た晩秋・初冬の暮らしの様子とは・・?


 みなさま、どうぞお誘いあわせの上、お立ち寄り下さい♪


コピー ~ チャリティナイト(ちらし)


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アフリカ流 年末の過ごし方


 2011年も残すところ1ヶ月となり、書店にはカレンダーが店頭に並ぶ季節となりました。そこで、今回のゲストには、「緑のサヘル」が製作するオリジナル・カレンダーにアフリカの写真を提供している写真家小松義夫さんをお迎えします。


 小松さんが20年以上にわたって撮り続けている「人や家族を包む形」としての「家」。今回は、そうした写真を通して見えてくる人々の生活の中で、特に印象的だった年末年始のアフリカの様子をご紹介します。


 この日は一夜限りのスペシャルメニュー!アフリカの料理やドリンクをトライブス風にアレンジします。アフリカの料理を楽しみながら、気軽に国際協力してみませんか?


日時:  2011年12月13日(火) 18:30~22:00

    (講演: ①19:30~19:40、②20:30~20:40)
場所:  神楽坂アフロフレンチダイニング トライブス(Tribes)
       =総武線・飯田橋駅西口、有楽町線・南北線飯田橋駅B3出口から徒歩5分
       =東西線・神楽坂駅神楽坂出口から徒歩7分
       =大江戸線・牛込神楽坂駅A3出口から徒歩5分
トライブスHP: 
http://www.tribes.jp/toiawase/index.html
主催:  神楽坂アフロフレンチダイニング トライブス(Tribes)
企画:  (特活)ハンガー・フリー・ワールド/緑のサヘル
お問い合わせ: (特活)ハンガー・フリー・ワールド(儘田) 
hfwoffice@hungerfree.net

緑のサヘル(鈴木 agsj_tokyo@sahelgreen.org